INGREDIENTES:
1 taza de arroz
2 1/2 de caldo de pollo
2 dientes de ajo
1 chile poblano
2 chiles gueros
1 manojito de perejil
1 manojito de cilantro
1 cebolla mediana picada
4 cdas. soperas de aceite de olivo o
media barra de mantequilla
MANERA DE PREPARAR :
Se remoja el arroz en agua caliente por 10 min. se saca para dejarlo escurrir
se pican los ajos , se sofrien los ajos la cebolla en el aceite de olivo ya previamente
caliente, se le agrega el arroz ya escurrido y seco para freirlo un poco.
Se muele el chile poblano ya asado y desvenado con el perejil, cilantro se le agrega el caldo de pollo
para moler se cuela y se agrega al arroz poner sal al gusto.
se frien los chiles gueros y estos se le ponen al arroz se tapa y se deja cocer por 25 o 30 min.
se revisa a que quede seco y listo.
