ENSALADA MIXTA DE COLIFLOR

INGREDIENTES:
1 coliflor cocida separada en flores
8 tomates miniatura cortados en mitades
1 manzana roja con cáscara rebanadas en lunas
2 zanahorias peladas cortadas en juliana y cocidas
10 ejotes cocidos y cortados en mitades
1 cebolla morada partida y desflemada
2 cdas de perejil fresco picado
jugo de limón al gusto
hojas de lechuga
2 huevos cocidos y cortados en cuatro
aderezo de tu gusto

MANERA DE PREPARAR:
Ponga todas las verduras en un tazón en un tazón junto con las manzanas añada el perjil vierta el aderezo y mezcle hasta que se cubra bién.
Sazone con sal y pimienta y agregue el jugo de limón al gusto,mezcle de nuevo.
Sirva en una ensaladera sobre una cama de lechuga y adorne con los huevos.